Fabrica de bere Timişoreana

 

Fabrica Timişoreana se găseşte în vechiul cartier timişorean Fabric, în apropierede Piaţa Traian, punctul de interes central al acestui cartier. Deşi clădirile fabricii au fost renovate, ele păstrează stilul arhitectural al secolului al XVIII-lea.

Alături de fabrică se găseşte şi o berărie cu terasă, care are un aer de han vechi, unde vizitatorii pot degusta beri produse local. Fabrica a fost înfiinţată în anul 1718, an de graţie în istoria Timişoarei, când oraşul a fost eliberat de sub stăpânirea otomană de către armatele austriece conduse de prinţul Eugeniu de Savoya. După cucerirea cetăţii, acesta dispune construirea unei fabrici de bere, din motive foarte practice: carenţa de apă potabilă, în oraş existând puţine fântâni, dar şi faptul că soldaţii austrieci fiind obişnuiţi cu berea aveau dificultăţi în a consuma apa din câmpia mlăştinoasă a Timişoarei.

 

Timişoreana - furnizorul de bere al Casei Regale din România
După înfiinţare, fabrica a funcţionat sub administraţia militară austriacă, până pe la mijlocul secolului al XIX-lea, când recesiunea din întreg Imperiul Austriac, cauzată de prăbuşirea bursei de la Viena, s-a făcut resimţită şi la Timişoara, fabrica intrând în lichidare. Ea a fost achiziţionată în 1874 de Casa de Economii din Timişoara, şi apoi în 1883 de către „Ignatz şi fiii”, devenind, sub numele „Fierbătoria de bere din Fabric”, prima societate pe acțiuni din Banat. În această perioadă fabrica are parte de o mare înflorire, aici producându-se peste 50.000 de hectolitri de bere, destinaţi şi exportului, berea fiind renumită în Europa. Calitatea deosebită a berii a făcut ca Timişoreana să fie la începutul secolului XX furnizorul Casei Regale din România.
Din acea perioadă datează clădirea unde se fierbea berea, precum şi coşul cazanului cu foc direct, care poate fi admirat şi astăzi. Un alt simbol al acelor vremuri care mai există şi astăzi în curtea fabricii este mica locomotivă poreclită Muki. Această locomotivă conducea vagoanele încărcate cu butoaie de bere pe linia ferată care pe atunci trecea prin curtea fabricii şi le transporta în cetatea Timişoarei sau la gară.

 

Premiere tehnologice în România în producţia berii
Fabrica Timişoreana a folosit de-a lungul existenţei sale multe inovaţii tehnologice, care au fost o premieră în producţia berii în România la vremea introducerii lor.Astfel, în 1920, în fabrica de la Timişoara s-a introdus primul filtru de bere din ţară care a avut un efect benefic asupra prospeţimii berii şi păstrării acesteia timp mai îndelungat. De asemenea, în 1962 este înlocuit vechiul filtru de apă făcut din pietriş, care filtra apa adusă din râul Bega printr-un canal subteran, cu o staţie modernă de tratare a apei. La vremea aceea era a doua unitate de producţie din lume care funcţiona semiautomatizat. În 2001 fabrica a fost achiziţionată de SABMiller – Ursus Breweries, care a realizat un amplu proces de investiţii de modernizare.

 

Fabrica de bere Timişoreana, astăzi
Astăzi, iubitorii de bere pot degusta diversele tipuri de bere Timişoreana produsă în cadrul fabricii la berăria-restaurant din imediata apropiere. Aceasta a fost pe vremuri sală de bal, păstrând şi astăzi aerul de sfârşit de secol XIX, cu mesele sale lungi de lemn, obiectele vechi de pe rafturi şi grinzile masive de lemn care susţin bolta arcuită a sălii. Fabrica de bere Timişoreana organizează anual Serbările Timişoreana, un festival al berii în aer liber, un prilej de a degusta bere şi a participa la diverse concerte de muzică uşoară şi populară.

Cu o tradiţie de aproape trei secole, fiind unul dintre simbolurile oraşului, Fabrica de bere Timişoreana a găsit sloganul potrivit: „Povestea merge mai departe”.