Gospodinele din Letca Nouă ne dezvăluie rețeta lor de orez cu prune cu care marchează în continuare copilării. Orezul cu prune este foarte apreciat în timpul postului, dacă nu ne credeți, încercați singuri.
Ingrediente:
1 kilogram de prune uscate
½ kilogram de orez
200 grame zahăr (aproximativ, se dozează după gust)
1 lingură de ulei
Prunele se spală cu apă caldă în vreo trei ape și urmă se pun la fiert până când se umflă și se înmoaie. Orezul se spală și el și se pune peste prunele moi după ce acestea au fiert.
Se arde un pic de zahăr într-un tuci sau într-o cratiță cu o lingură de ulei și se punem peste prune. Se amestecă și apoi se gustă. Dacă nu s-au îndulcit cum trebuie și au culoarea un pic maronie – nici închis –, se mai arde un pic de zahăr până când gustul este după plac.
Poftă mare!
