În localitatea Lunca Ilvei funcţionează de mai bine de 15 ani o fabrică de prelucrare a laptelui, şi anume S.C. Eliezer Prod S.R.L.. Fabrica este condusă cu pricepere şi măiestrie de către Marcu Leșan şi de soţia sa, Sabina Leșan. Materia primă întrebuinţată în fabrică este laptele de vacă, care se aduce în cisterne frigorifice din comunele situate pe Valea Ilvei, Valea Someşului şi Valea Sălăuţei. Produsele rezultate (diferite tipuri de brânză de vacă, iaurturi, smântână) sunt obţinute prin prelucrarea laptelui în condiţii foarte igienice, care respectă normele europene şi prin procedee cât mai apropiate de cele străvechi, pentru ca produsele să fie cât mai eco şi să-şi păstreze un gust cât mai delicios.
La început de drum
În anul 1999, familia Leşan a hotărât să se stabilească în localitatea Lunca Ilvei, la bunicul Sabinei, un om mai în vârstă, dar foarte harnic şi gospodar. Tineri, plini de curaj şi de entuziasm, au decis să înceapă o activitate de prelucrare a laptelui, conştienţi de calitatea deosebită pe care o are laptele din zona noastră. Împreună cu alţi câţiva tineri, au construit o mică hală unde, prin metode pe care le ştiau din bătrâni, au început să producă caşcaval, brânză telemea şi smântână, din laptele colectat de la proprietarii de vite din vecinătate. Piaţa de desfacere era redusă la început, dar în scurt timp, datorită calităţii produselor, nu au mai putut face faţă comenzilor. De aceea a fost necesară lărgirea halei de lucru, achiziţionarea unor utilaje mai performante pentru uşurarea muncii fizice şi achiziţionarea unor cantităţi de lapte mai mari, dintr-o zonă mai extinsă.
Un lucru era însă foarte important pentru cei doi soţi, şi anume calitatea produselor! Aceasta trebuia să rămână aceeaşi, pentru ca beneficiarii să fie la fel de mulţumiţi.
Drumul spre succes
De-a lungul timpului, afacerea de familie a devenit tot mai prosperă. Pentru că cererea de sortimente noi era tot mai mare, soţii Leşan au achiziţionat un separator de smântână mai performant, un tanc de răcire pentru depozitarea laptelui în condiţii optime de temperatură în zilele de vară, bazine mai mari pentru obţinerea telemelei şi a caşcavalului, o maşină de feliat şi una de ambalat produse. De asemenea, au început să producă mai multe sortimente: alte două tipuri de caşcaval, brânză de burduf, brânză Ineul şi de Olanda, unele chiar după reţete proprii. Deşi activitatea firmei s-a extins, cei doi soţi au rămas alături de angajaţi, alegând să muncească cot la cot cu ei, să respecte reţetele originale astfel ca produsele lor să rămână curate, necontaminate cu agenţi chimici şi să păstreze într-o măsură cât mai mare calităţile laptelui de vacă din zona de munte.
Produse recunoscute pe scară largă
Pentru a asigura transportul laptelui în condiţii optime, domnul Leşan a achiziţionat două cisterne cu tancuri de răcire cu care aduc laptele de pe Valea Someşului, Valea Ilvei şi Valea Sălăuţei.
În urmă cu aproximativ doi ani, a obţinut şi un sprijin financiar de la Uniunea Europeană, cu ajutorul căruia a construit o hală nouă, modernă, unde a mutat utilajele şi pe cei câţiva oameni de nădejde care îl ajută.
Pentru că toţi cei care muncesc pentru obţinerea brânzeturilor, smântânii şi acum şi a iaurtului pun suflet în ceea ce fac şi dăruire. Produsele obţinute sunt foarte gustoase, pline de savoare, sănătoase, cu un conţinut bogat în calciu şi vitamine, respectă cerinţele normelor europene şi, cel mai important, respectă cerinţele şi nevoile cumpărătorilor.
Maşini de distribuţie pleacă zilnic din mica făbricuţă spre multe magazine din judeţ şi chiar din ţară, ducând cu ele faima localităţii noastre şi a laptelui gustos şi sănătos din această zonă.
Căi de acces
Fabrica de produse obţinute prin prelucrarea laptelui se găseşte pe strada Fermierului, nr. 1, o străduţă ce urcă din drumul principal spre dreapta, după aproximativ un kilometru de la intrarea în localitatea Lunca Ilvei. Toţi cei doritori să viziteze fabrica sunt primiţi cu multă ospitalitate, cum îi stă bine ardeleanului, şi sunt serviţi cu produse obţinute în fabrică pentru a savura bunătatea şi gustul acestora.
