Faimosul concern de cafea Illy

Inventatorul maşinii de cafea s-a născut la Timişoara

Francesco Illy, de origine maghiară (Illy Ferencz), s-a născut la Timişoara în anul 1892, pe vremea Imperiului Austro-Ungar. A fost cel care a înfiinţat concernul Illycaffè şi inventatorul maşinii de cafea pe bază de aer presurizat.

Ferencz Illy s-a născut la 7 octombrie în anul 1892 în cartierul Iosefin din Timişoara, într-o familie catolică de origine maghiară după tată (János), care era de meserie tâmplar, originar din Peciu Nou (comună la 25 de kilometri de Timişoara), şi germană după mamă (Rössler Aloisia), născută tot în cartierul Iosefin. Conform registrului din arhivele naţionale ale parohiei romano-catolice din Iosefin, Ferencz a fost botezat la 15 octombrie 1892 în biserica din acelaşi cartier dedicată Naşterii Maicii Domnului. Ferencz îşi petrece primii ani din viaţa alături de părinţii şi sora sa, într-o casă din Scudier Tér (Piaţa Scudier), în cartierul Iosefin, denumit în acea perioadă „Józsefváros”. Acesta a urmat studii economice la Timişoara şi s-a mutat la Viena după finalizarea claselor gimnaziale, unde a lucrat ca şi contabil pentru câteva companii transilvănene. Odată cu începerea Primului Război Mondial, Ferencz, la vârsta de 22 de ani, s-a înrolat în armata austro-ungară şi a luptat pe front.

 După finalizarea războiului, Ferencz, împreună cu sora sa, s-a stabilit în nordul Italiei, în oraşul Trieste, unde a cunoscut-o pe viitoarea lui soţie. Ajuns în Italia, acesta devine Francesco.

 

Prima maşină automată de cafea

Până în anul 1930, înainte de a inventa propria metodă de a menţine prospeţimea şi calitatea cafelei prăjite, a lucrat în diferite companii în care se prelucra şi vindea cacao şi cafea. Francesco a conceput această metodă pentru a putea livra cafeaua în condiţii optime (în cutii depresurizate, în vid), către locaţii îndepărtate, în loc să fie prăjită la destinaţie. Au urmat apoi colaborări şi parteneriate cu fabricanţii locali de cafea pentru a ambala cafeaua prin această metodă. Cel mai cunoscut fabricant a fost compania Hausbrandt, din Trieste.
Francesco a fondat, în anul 1933, concernul Illycaffè şi inventează maşina automată de cafea, care funcţionează pe bază de aer presurizat. Concernul Illy deţine titlul de inventator al maşinii automate de cafea. Maşina a fost denumită Illetta şi este predecesorul expresorului din zilele noastre.
În anul 1956 Francesco Ferencz Illya s-a stins din viaţă la Trieste, în oraşul mult iubit de el. Concernul este la a treia generaţie a familiei. Predecesorul lui Francesco a fost fiul acestuia, Ernesto Illy (1925-2008), care a condus concernul până în anul 2008. În prezent, la conducerea companiei sunt doi dintre nepoţii lui Francesco Illy, Andrea şi Riccardo Illy.

 Brand-ul Illy este cunoscut şi foarte apreciat în rândul iubitorilor de cafea, dar nu multă lume ştie însă că povestea a început în Timişoara.