Tratament și plăcere
Socul face parte din familia Caprifoliaceae, iar cea mai cunoscută specie este socul negru, dar mai sunt alte douăzeci, treizeci de specii. La noi în țară are o extindere foarte mare din zona de câmpie pâna în partea inferioară a muntelui.
Caracteristicile socului
Socul este un arbust care are o înălțime de la 1 la 10 metri. El înflorește primăvara, iar recoltarea florilor se face în momentul când aproape toate florile sunt deschise. Fructele se recoltează toamna când sunt la maturitate deplină, acestea având culoarea neagră. Frunzele se recoltează în momentul folosirii, iar scoarța socului se preia atât primăvara, cât și toamna.
Beneficiile consumului de soc
Acesta conține în primul rând o mulțime de săruri minerale, uleiuri esențiale, vitamine, este și un foarte bun antioxidant și ajută foarte mult în curele de slăbire. Fructele conțin vitamina C, tanini acizi organici,caroten, zaharuri, uleiuri esențiale. Sub formă de ceai este indicat în combaterea infecțiilor gripale, surmenajului, gâtului inflamat, tuse, infecții ale sinusurilor și febră. Decotul din fructele de soc este indicat în afecțiuni vasculare, decotul din scoarță este indicat în colici renale, reumatism, gută, retenții urinare. Pulberea din fructe de soc combate obezitatea, gripa și răceala. Cea mai utilizată formă a socului este socata, sucul energizant obținut din florile socului.
