De la București înapoi la Bușteni
Soții Ana Maria și Dominic Conteș au ales în anul 2011 să înceapă propria afacere, lăsând în urmă Bucureștiul, cu tot ce înseamnă el. Astfel au decis, după ce au studiat piața, că o covrigărie ar avea căutare în orașul natal Bușteni.
După o perioadă de zece ani în care ați locuit și v-ați desfășurat activitatea în București, ați luat decizia de a vă întoarce în orașul natal. Ce v-a determinat?
Viața agitată din Capitală, salariile diminuate, programul încărcat din timpul serviciului ne-au determinat să facem o schimbare în viața noastră și am decis să ne întoarcem în Bușteni și să ne construim propria afacere. Nu a fost deloc ușor, dar cred că am făcut alegerea corectă.
Cum a fost trecerea de la angajat la angajator? Ați mai avut experiențe antreprenoriale în trecut?
Pentru mine trecerea a fost destul de dură, pentru că a trebuit să intru în hățișul birocrației, al actelor, avizelor, nu este ușor să obții avizele necesare începerii unei afaceri în industria alimentară, chiar am vrut să renunț la un moment dat, dar am mers mai departe. Sincer, îți trebuie curaj să începi ceva pe cont propriu. M-a ajutat puțin și faptul că în timpul studenției am gestionat o perioadă afacerea lăsată moștenire de tatăl meu.
Cum se numește societatea și câți angajați are?
Domasana Pan se numește societatea și are încă doi angajați în afară de mine și soția mea, cu care lucrez la schimb.Trebuie să menționez că ne-am început activitatea în 19 decembrie 2011, în apropierea Crăciunului, sărbătoarea familiei. Familia este foarte importantă atît pentru mine, cât și pentru soția mea.
Ce produse comercializați?
Am intrat pe piată cu covrigii brașoveni, care se găseau în perioada aceea doar la Brașov și Câmpina, cu covrigii rotunzi, cu specialități cu mozzarela, cu șuncă și cremvurști. Rețetele sunt speciale, cuptoarele sunt și ele foarte importante pentru a scoate produse pe placul clienților, iar amprenta personală în modul de preparare se vede în produsul final.
Vreți să vă extindeți afacerea?
În viitorul apropiat nu cred că pot vorbi de extindere. După un an de la deschiderea afacerii, s-a deschis și în Sinaia ceva asemănător, și la puțin timp s-a mai deschis și în orașul Bușteni o covrigărie. Deși rețetele sunt diferite, clienții s-au împărțit.
Ce program aveți și ce perioade din an merg mai bine? Mai aveți timp și pentru familie?
În fiecare zi începem activitatea la ora 5.00 și producem până la 14.00. În timpul săptămânii rămânem pînă la 17.00 pentru vănzare, iar sâmbăta avem program până la 14.00. Duminica nu deschidem, o petrecem în familie cu cele două fiice, Sara și Ana. Am constatat că în lunile iulie și august afacerea merge mai bine, pentru că sunt luni de vacanță și concedii, iar Bușteniul chiar a crescut în ultima perioadă, iar turiștii îl aleg.
Aveți locuri preferate în Bușteni?
Ne plac drumețiile pe trasee ușoare, plimbările cu bicicletele, parcul central și sportul la sala de sport BușteniGym.
