Culesul cartofilor

Activitățile dumbrăvenilor de la începutul toamnei  

Toamna și-a făcut apariția, ceea ce înseamnă că sătenii gospodari din satul Dumbrava, au început să culeagă recoltele pe care le-au îngrijit de la începutul primăverii. Cartoful este un aliment de bază atât pentru orășeni, dar și pentru săteni. Cel puțin o masă pe zi conține această legumă cu care românul este atât de familiarizat. Deși este unul dintre cele mai apreciate alimente, nu mulți cunosc care sunt pașii pentru recoltarea cartofului, astfel că voi încerca să detaliez modul de recoltare care se desfășoară anual.La începutul toamnei, agricultorii se pregătesc din timp pentru acestă operațiune, pentru că, dacă această legumă stă prea mult în pământ, încolțește.Primul pas pentru ca lucrurile să decurgă bine este eliminarea buruienilor care au crescut printre rândurile unde se află cartofii, apoi acestea se adună într-un singur loc, se lasă la uscat, iar după câteva zile li se dau foc. Această operațiune se desfășoară cu scopul de a înlesni scoaterea la suprafață a bulbilor de cartofi.După încheierea acestei etape, trebuie planificată data când trebuie să se treacă la operațiunea în sine, adică la folosirea   plugului. Acesta are drept scop scoaterea la suprafață a tuberculilor fără a fi tăiați. Acum urmează partea cea mai dificilă. Culesul cartofilor bucată cu bucată cu mâna. Este o muncă dificilă și foarte obositoare, care, dacă nu sunt suficiente persoane, iar terenul e mare, se poate prelungi până la câteva zile. Când cartofii sunt scoși, aleși și puși în saci, se pot transporta în gospodăriile agricultorilor în beci, la rece, iar aceștia au asigurată o bună parte din hrană întreaga iarnă.După muncă, puțin răsfăț nu strică!După terminarea recoltării, gazdele pregătesc masa, scot țuica și își cinstesc vecinii și rudele care i-au ajutat la scosul cartofilor. Agricultorii din această zonă, prețuiesc aceste munci fizice și felul prin care reușesc să își asigure o bună parte din hrană, pentru că cel puțin așa știu ce mănâncă și reușesc să aibă un stil de viață sănătos.